げんこつハンバーグ 総合評価：★★★☆☆
炭火焼レストラン さわやか（静岡県榛原郡吉田町）
2009/1/29
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静岡を中心に店舗を展開するローカル・ファミレス「さわやか」。長澤まさみ大絶賛の「げんこつハンバーグ」がこれだ。
備長炭で焼き上げられた牛肉１００％の球状の物体がジュージュー音を立てながら登場。２５０ｇあるが８８０円というお手軽価格である。
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おねえさんに真っ二つにされた後、鉄板にぶちゅ〜と押し付けられ仕上げの焼きが入る。中は完全なレアだ。肉汁が周辺に飛び散りまくるので注意。
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最後にソースを掛けて出来上がり。ソースはオニオンまたはデミグラスから選択する。赤味の弾力ある歯ごたえが特徴的だ。ハンバーグというよりステーキに近い食感で、肉に喰らい付いている感じ。肉本来の素朴な味わいである。 |
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もう少しボリューム控えめな「おにぎりハンバーグ」こちらは２００ｇだ。 |
大盛り度★☆☆☆☆ 価格★★★★☆ 味★★★☆☆ 接客★★★☆☆
ファミリー度★★★★☆ リピート度★☆☆☆☆
[DATA]
静岡県榛原郡吉田町住吉696-1
0548-32-6110
11:00〜24:00（平日・日祝日）,11:00〜25:00（土曜日）
無休
駐車場あり
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